Это цитата сообщения А_Медведь Оригинальное сообщение

Вкусная манная каша



Как сделать всегда манную кашу вкусной

Все в детстве сталкиваются с "мерзкой манкой". С уговорами мамы-папы-бабушки, коварно пытающихся втиснуть эту бяку в ненавидящее белую мазню дитя. У меня и моих детей манная каша - праздничное блюдо.

Что нужно:

1. Молоко, лучше жирное.

2. Вода, я беру кипячёную.

3. Манная крупа. Для лучшего качества её стоит просеять.

4. Сахарный песок.

5. Соль. Предпочитаю йодированную.

6. Алюминиевая кастрюлька.


Сначала надо определить количество едоков и по этому числу заготовить ингредиенты - на 1 едока идёт:

- 1/4 стакана воды
- 3/4 стакана молока
- 2 ст.ложки манки без горки
- 1 ч.ложка сахара
- 1/4 ч.ложки соли

Воду и молоко смешать в алюминиевой кастрюльке, поставить на огонь. Сухие компоненты смешать в отдельной посудине. Когда в молоке начнутся признаки кипения - размешать его "в вихрь", всыпать сухую смесь, продолжая мешать. И не останавливать размешивание пока кипение не возобновится. Убавить огонь до едва заметного кипения, варить 5-7 минут. Выключить огонь, закрыть кастрюльку крышкой и дать постоять 15-20 мин.

За это время можно сделать добавки (это на любителя) - нарезать кусочками банан, дыню, сладкое яблоко, клубнику или любой другой сладкий, почти не кислый фрукт, эти кусочки выложить в кашу после раздачи в тарелки. Можно добавить кусочки шоколада, орехов. Изюм лучше добавлять в процессе варки. Так же можно добавлять цукаты.

Сливочное масло - в тарелку, втопить в центр каши - получается золотая лужица, которая так нравится детям.