Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение

Баклажановые язычки под сырной шубой

[271x183]
Сегодня перед вами рецепт баклажанов под сырной шубой, при этом никакого мяса.

Я где-то слышала, что такое блюдо называют “тещиными язычками“, потому как длинные, но я же предпочитаю другое название. Готовить такие баклажаны, как и все ранее анонсированные, совсем не сложно.

Единственный нетрадиционный ингредиент этого блюда - моцарелла. Если его нет под рукой, то можно заменить его сыром “Фета”, но сразу предупреждаю, вкус будет совсем другим. Тут все определяет именно сочетание баклажаны и моцареллы - остальное гармонично дополняет “язычки“.

Ингредиенты:

1. Баклажаны 4 шт.
2. Оливковое масло 6 ст. л.
3. Помидоры консервированные 1 кг
4. Соль
5. Молотый черный перец
6. Розмарин
7. Сыр твердый 40 гр.
8. Сыр моцарелла 200 гр.
9. Чеснок 3 зубчика

Приготовление:

1. Баклажаны вымыть, обсушить при помощи бумажного полотенца.
2. Баклажан разрезать поперек на пластины, толщиной около 7 мм.
3. Баклажан сбрызнуть оливковым маслом и запекать в духовке на большом огне около 5 минут.
4. С консервированных помидор удалить кожицу.
5. Помидоры нарезать мелкими кусочками
6. Запеченные баклажаны достать из духовки, слегка присыпать солью, посыпать тертым на мелкой терке сыром твердым, мелко рубленым чесноком, выложить в серединку помидоры, сверху присыпать мелко рубленным розмарином, положить по пару кусочков моцареллы и запекать в духовке при температуре в 200 градусов около 15 минут.