Это цитата сообщения just_being_lesya Оригинальное сообщение

куринное филе

у меня есть один из любимы рецептов, он очень простой и безумно вкусный.

филе нужно слегка отбить и вымачивать в белом вине примерно 20-30 минут. затем берем сыр (можно сулугуни, моцарелу или российский, вообщем какой больше по душе. сыр режем как бы "соломкой", т.е. палочками такими, толщина средняя. затем, берем куринное филе (в виде приемлимых кусочков пошире) и сыр заварачиваем прямо в филе. для точности я завязываю ниточками с двух сторон. там где остаются дырочки закладываем их петрушкой, ясное дело, что не в гигантских количествах. все это укладываем в специальный "рукав" для духовки и послушно отправляем туда. готовится очень быстро, в течении 20 минут уже будет готово, ктому же гарантирована природная подливка, которую можно использовать для картошки или макарон (какой там у вас гарнир). вуаля - и все готово!

а еще я иногда беру шампиньёны и тоже запекаю с курице - аромат и вкус неописуемы.
что касается соли и специй, то это уже по вкусу.
приятного!