Рецепт из серии «дешево и сердито».

[640x520]

На 2 порции потребуется:

1 скумбрия

1 репчатая луковица

2 столовые ложки растительного масла

1/3 чайной ложки соли

1 чайная ложка горчичного семени

2 столовых ложки сметаны

Скумбрию разрежьте в районе брюшка, удалите голову, хвост и , удалив хребет и брюшные кости, разделайте на филе с кожей. Хорошо промойте.

Порежьте наискосок кусочками толщиной 1-1,5 сантиметра. Репчатый лук нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. В сковороду с луком добавьте кусочки рыбы, соль, горчичное семя и сметану. Размешайте.

Обжаривайте на среднем огне, периодически помешивая, в течении 7 минут.

В качестве гарнира подавайте отварной картофель со сметаной. Приятного аппетита!