Это цитата сообщения maslak Оригинальное сообщение

Морской окунь, запеченный с луком-шалотом

[показать]
морской окунь - очищенные и выпотрошенные тушки
лук-шалот
чеснок
морская соль, свежемолотый черный перец
лимонный сок
оливковое масло

Совершенно непритязательный рецепт - абсолютно просто и обычно. Но вкуууснооо...

Продукты я взяла в произвольном количестве.

Глубокий противень смазать маслом. На дно противня положить чеснок, нарезанный тонкими пластинками.
Приготовить соус: тщательно взбить венчиком лимонный сок, масло, соль, перец.

Полученным соусом как следует смазать каждую тушку снаружи и внутри. Уложить в противень вплотную друг к другу.
Лук-шалот очистить и разрезать на половинки. Сложить в чашку с соусом и как следует перемешать (можно даже оставить в соусе на некоторое время).
Затем выложить его сверху на рыбу.

Оставшийся соус вылить сверху.
Запекать в разогретой до 170-180° духовке в течение 20-25 минут.