Это цитата сообщения Veilchen_the_hedgy Оригинальное сообщение

Куриные медальоны

Ну, ноги — ладно, крылья тоже. Но медальоны! Да еще и с соусом! Курица — кладезь вкусностей для человечества. Особенно для той его части, которая умеет готовить. ¤

ЧТО 200 г куриного филе, лук репчатый — 1 шт., 100 г шампиньонов, 50 г твердого сыра, 50 г оливкового масла, 20 г зелени (укроп, петрушка, кинза), 1 стаканчик йогурта без добавок, 50 г огурца, соль, черный молотый перец.

КАК Куриное филе разложи на разделочной доске и немного отбей. Натри перцем и солью с обеих сторон. Для начинки порежь грибы и лук небольшими кубиками и обжарь их на оливковом масле, добавь соль и рубленую зелень. Выкладывай начинку столовой ложкой на филе, посыпай сверху тертым сыром и сворачивай в рулет. Теперь перехвати рулет ниткой в нескольких местах. Разогрей сковороду и обжарь рулет на большом огне со всех сторон до образования румяной корочки и поставь в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Готовый рулет достань из духовки, остуди, сними нитку и разрежь на медальоны толщиной 2 см. Приготовь соус из мелко рубленной зелени, йогурта и тертого огурца. Выложи медальоны на листья салата и подавай к столу вместе с соусом.

45 минут