На 2 порции:
молодая спаржа (150 гр)
сушеные водоросли вакаме (2 ст.л.)
сыр моцарелла (1 шарик)

Для соуса:
1 небольшой огурец
100 мл кефира или сметаны
1 зубчик чеснока (или стебель молодого чеснока)
черный перец
свежая зелень по вкусу

соль
семена черного кунжута (2 ч.л.)

Спаржу связать и отварить в подсоленой воде. Промыть холодной водой, порезать на 3-4 части.
Пока спаржа варится, залить кипятком водоросли. Когда размокнут (2-3 мин) - отжать.
Сыр порезать кусочками.
Все выложить в чашку и перемешать.

Соус( чудесно подходит ко многим блюдам): потереть огурец на мелкой терке, чеснок выдавить, зелень мелко порезать, все компоненты смешать, при желании дополнительно измельчить блендером.

Салат полить соусом и посыпать кунжутом.