Это цитата сообщения natalja1312 Оригинальное сообщение

"ЗОЛОТЫЕ СЕМЕЧКИ" . Открываем сезон тыквы.

[190x215]
...

Вот уже 30 лет подряд в середине сентября Тыквенная столица мира американский город Мортон, в котором производится 80% консервированной тыквы, отмечает грандиозный праздник - Фестиваль Cucurbita. И каждый год любители тыквы пытаются поразить участников кулинарных соревнований новыми вариациями на тему этого фрукта (!) - супами, пюре, салатами и десертами.



[350x173]Бублики тыквенные

Необходимые продукты:

мука пшеничная - 600 г
тыква - 200 г
дрожжи - 20 г
яйцо - 1 шт.
сахар - 2 ст. ложки
вода - 1 стакан
сливочное масло - 4 ст. ложки
миндаль рубленый - 50 г
соль - 1 щепотка

Количество порций: 8

Способ приготовления рецепта:
1. В теплой воде растворите дрожжи, всыпьте муку, добавьте сахар, соль, яйцо, масло и замесите тесто. Тесто накройте, оставьте на 3 часа, сделайте 2 обминки в процессе брожения.
2. Тыкву натрите на терке.
3. В тесто введите натертую тыкву, перемешайте и дайте ему вновь подняться.
4. Из теста сформуйте шарики, раскатайте их, затем с помощью выемки сделайте в центре отверстие.
5. Выложите бублики на противень, выстеленный пергаментом, дайте подняться, посыпьте миндалем и выпекайте при 200 °С 20 минут.

Рецепт заимствован с сайта "Миллион Меню"



[350x186]Авокадо с тыквенными семенами

Необходимые продукты:

авокадо - 3 шт.
творог - 125 г
семена тыквы - 1 стакан
перец чили - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
йогурт - 2 ст. ложки
сок лимонный - 2 ст. ложки
масло оливковое - 2 ст. ложки
зелень петрушки - 1 пучок
цедра лимонная по вкусу
перец черный молотый,
соль по вкусу

Способ приготовления рецепта:

Авокадо разрежьте пополам, удалите косточки. Часть мякоти выньте. Половинки авокадо сбрызните лимонным соком. Семена тыквы и мякоть авокадо порубите, соедините.
Часть зелени петрушки порубите, соедините с творогом и смесью авокадо и семян.
Перец чили нарежьте мелкими кубиками, чеснок измельчите и соедините с творожной смесью, добавьте цедру, йогурт, посолите и поперчите.
Полученной массой заполните углубления в полвинках авокадо.
Авокадо выложите на тарелку, полейте оливковым маслом, оформите зеленью и апельсиновой цедрой.

Рецепт заимствован с сайта "Миллион Меню"


http://www.wmj.ru