Ингредиенты:
для теста:
- мука 1,5-2 стакана или чуть больше
- маргарин 150 г
- сметана 200 г
- соль на кончике ножа
- сахарная пудра 3/4 стакана
- ванильная эссенция или ванильный сахар 1 ч. л.
- слива кисловатая 0,5 кг
- клубничный или абрикосовый мармелад 2-3 ст. л.
- сахарная пудра для посыпки
- миндальные хлопья
Способ приготовления:
[400x267]
В миске смешать сметану с растопленным маргарином.
[400x267]
Всыпать сахарную пудру, посолить.
[400x267]
Добавить ваниль.
[400x267]
Постоянно помешивая всыпаем муку.
[400x267]
Замешиваем тесто. Тесто по консистенции должно быть однородным, упругим, мягким и хорошо отходить от стола.
[400x267]
Раскатать тесто в пласт.
[400x267]
С помощью скалки перенести тесто в форму, сделать бортики.
[400x267]
Проткнуть тесто с помощью вилки.
[400x267]
Смазать тесто повидлом.
[400x267]
Сливу разрезать пополам, удалить косточки и выложить на тесто.
[400x267]
Проткнуть кожицу каждой сливы.
[400x267]
Посыпать пирог миндальными хлопьями.
[400x267]
Поставить форму с пирогом в разогретую до 190 градусов духовку и запекать до готовности минут 40.
[500x500]
Готовый пирог остудить, посыпать сахарной пудрой и подать к столу.