Салат "Андижан"
17-11-2014 09:47
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Osen-Valentina Оригинальное сообщение
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Osen-Valentina Оригинальное сообщение
Слова автора: Сытный, вкусный салат, как раз для осени. Этот рецепт известен мне с далёких 80-ых, тогда мы жили-служили в Ош (Кыргызстан), а по выходным ездили погулять в соседний Андижан (Узбекистан). Меню ресторанов времён СССР было скудным, но именно тогда я впервые попробовала этот салат, как фирменное блюдо, в ресторане с одноимённым названием. Попробуйте и вы, уверена, вам понравится!
Ингредиенты для "Салат "Андижан"":
- Майонез (с перепелиным яйцом от "Махеевъ") — 100 г
- Говядина (отваренная) — 300 г
- Яйцо (вареное) — 3 шт
- Редька (белая (маргеланская, белый клык, дайкон)) — 100 г
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Огурец — 1 шт
- Капуста белокочанная — 100 г
- Уксус (столовый) — 1 ст. л.
- Вода — 6 ст. л.
- Соль
- Смесь перцев (свежемолотая)
Рецепт "Салат "Андижан"":
 [показать] |
Морковь и редьку моем, чистим, нарезаем (натираем) тонкой соломкой. |
 [показать] |
Заливаем морковь и редьку подсоленной водой с уксусом и отставляем на 15 минут. |
 [показать] |
Капусту нарезаем тонкими полосками, огурец соломкой. Капусту слегка перетираем с солью. |
 [показать] |
Морковь и редьку отжимаем. Добавляем к ним капусту, огурец и нарезанную тонкими полосками (поперёк волокон) варёную говядину. |
 [показать] |
Кладём нарезанные варёные яйца. |
 [показать] |
Для заправки салата берём майонез "Махеевъ" с перепелиным яйцом. |
 [показать] |
Кладём майонез в салат. |
 [показать] |
Перемешиваем. |
 [показать] |
Посыпаем свежемолотой смесью перцев. Этот "штрих" уже от меня. Приятного аппетита! |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Салат "Андижан" | Vicky-785 - Дневник Vicky-785 |
Лента друзей Vicky-785
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»