[показать]

 

Ингредиенты для "Кусочки филе индейки, приготовленные по-итальянски":

• Мясо (обрезки: индейка, курица) — 400 г
• Лук репчатый (небольшой) — 2 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Масло растительное (для жарки) — 2-3 ст. л.
• Помидор — 2 шт
• Соль — 0.5 ч. л.
• Перец черный
• Лавровый лист — 1 шт
• Томатная паста (или томатное пюре - 6 ст.л.) — 4 ст. л.
• Крем фреш — 2 ст. л.
• Орегано — 0,5 ч. л.
• Мука — 1 ст. л.
• Зелень (шалфей)

Рецепт "Кусочки филе индейки, приготовленные по-итальянски":

[показать]

Мясо (мякоть) нарезать небольшими кусочками-полосками вдоль волокон или использовать готовые "обрезки", обвалять в муке. Мелко нарезать лук и чеснок.

[показать]

На горячей сковороде разогреть хорошо растительное масло, обжарить со всех сторон несколько минут "обрезки" мяса, добавить веточку шалфея и жарить всё вместе до румяности мяса.

[показать]

Добавить помидоры, нарезанные кусочками (можно - консервированные, можно - свежие, без кожуры). Добавить лук и чеснок, обжарить всё вместе до мягкости овощей.

[показать]

Соус. Соединить томатное пюре - 6 ст. л. (я заменила на 3,5 ст. л. томатной пасты + вода, размешала до состояния пюре) с крем-фреш (очень густой домашней сметаной), орегано

[показать]

Добавить соус к мясу, посолить по вкусу, добавить ещё немного орегано

[показать]

И лавровый лист. Тушить под закрытой крышкой ок. 10 мин., помешав несколько раз.

[показать]

Подавать к пасте или рису.

Приятного аппетита!

[показать]

[показать]

 

Источник