Мобильный LiveInternet КОТЛЕТКИ ПОД ШУБКОЙ | Njuska888888

Авторизация

Дневник Njuska888888 Лента друзей - Дневник - Полная версия

КОТЛЕТКИ ПОД ШУБКОЙ 15-03-2011 23:51 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Re: Готовлю с любовью и душой.Рецепты от Елены.

* 1 кг. фарша из индейки (я обычно готовлю из грудки и филе бедра 1 :1 )
* 2 яйца
* 0, 5 батона белого хлеба (без корочки)
* 2 ст. л. майонеза
* 120 мл молока
* соль, перец
* 50 г твeрдрго сыра(для начинки)
* 50 г сливочного масла
* 200 г твeрдого сыра (для посыпки)
* 2 помидора
* растительное масло
* немного майонеза для поливки

Мясо помыть, обсушить и измельчить с помощью процессора.

Булку замочить в молоке, также пропустить через процессор,

смешать с фаршем, добавить яйца, майонез, соль, перец.
Хорошенько перемешать.

Сыр и масло для начинки порезать брусочками (у меня из этого количества фарша получилось десять котлет).
Мокрыми руками сформировать шарик из фарша, размять его, придав форму круга. В центр положить сыр, а на сыр масло. Края защипнуть.

[показать]

Обжарить котлеты на растительном масле до золотистой корочки

(не до готовности, буквально по несколько минут с каждой стороны).

[показать]

Сложить котлеты в форму.
Масло, на котором обжаривались котлеты вылить в форму к котлетам, добавить ещe немного воды.
Помидоры порезать тоненькими ломтиками, выложить сверху на котлеты.
.

[показать]

Сыр натереть на самой мелкой тeрке и положить сверху на помидоры, прижать немного рукой.

Сверху сбрызнуть майонезом.

[показать]

Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 45 -50 минут на среднем уровне.

[показать]

Рекомендую!
Приятного вам аппетита!

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote