Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение


для постного теста:

мука - 500г; растительное масло - 3 ст.л.;
дрожжи - 20г; соль - 1 ч.л.; сахар - 1 ст.л.; вода - 300г;

для начинки:

филе щуки - 600г; филе горбуши - 300г; репчатый лук - 1 шт.; молотый
черный перец, соль - соль по вкусу.

Замесить тесто. Поднимать тесто два раза.

Обжариваем порезанную луковку.

Добавляем порезанное филе щуки, помешивая, припускаем до испарения воды солим, перчим.

Раскатываем тесто 1/2 см, просекаем на лепёшечки.

На
лепешки укладываем начинку из щуки, а сверху кладём кусочек свежей
горбуши. Вот такая вкусненькая вещь получается. Защипленные и
поднявшиеся пирожки на противне отправляем в духовку на 200С до румяного
цвета.

Источник