Салат-желе "Гладиатор"
12-11-2010 19:03
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
1,2 кг говядины без костей
150 г твердого сыра
1 крупная луковица
5 маринованных корнишонов
или
200 г мелких маринованных грибочков
1 пучок укропа и петрушки
майонез
2 пакета желатина для мясных блюд
(12 порций)
Говядину отварить до мягкости, вынуть из бульона, остудить и нарезать маленькими кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Луковицу нарезать полукольцами и обжарить до бронзового цвета. Корнишоны нарезать тоненькими кругляшками. Зелень помыть и мелко порубить. Все смешать и заправить небольшим количеством майонеза. Разложить в порционные креманки.
Из бульона и желатина сварить желе (на пакете есть инструкция). Обязательно профильтровать еще горячим через несколько слоев ткани. Когда будущее желе остынет (но не совсем), залить им салат в креманках и убрать их на холод. Когда желе застынет, можно подавать к столу, украсив зеленью.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
1,2 кг говядины без костей
150 г твердого сыра
1 крупная луковица
5 маринованных корнишонов
или
200 г мелких маринованных грибочков
1 пучок укропа и петрушки
майонез
2 пакета желатина для мясных блюд
(12 порций)
Говядину отварить до мягкости, вынуть из бульона, остудить и нарезать маленькими кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Луковицу нарезать полукольцами и обжарить до бронзового цвета. Корнишоны нарезать тоненькими кругляшками. Зелень помыть и мелко порубить. Все смешать и заправить небольшим количеством майонеза. Разложить в порционные креманки.
Из бульона и желатина сварить желе (на пакете есть инструкция). Обязательно профильтровать еще горячим через несколько слоев ткани. Когда будущее желе остынет (но не совсем), залить им салат в креманках и убрать их на холод. Когда желе застынет, можно подавать к столу, украсив зеленью.
Взято здесь clubs.ya.ru/hell-kitchen/posts.xml
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Салат-желе "Гладиатор" | Njuska888888 - Дневник Njuska888888 |
Лента друзей Njuska888888
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»