[показать]  

В стерилизованные 0,5 л банки уложить на дно укроп, петрушку, затем слой помидор и огурцов колечками до середины, высыпать 1 пакетик желатина (10 г), уложить слой болгарского перца, репчатого лука кольцами, несколько зубчиков чеснока, 2-3 гор. черного перца, укроп, петрушку.
Залить горячим маринадом:
на 1 л воды
1,5 ст.л.соли
3 ст.л. сахара
1 ч.л. уксус. эссенции
Банки стерилизовать 20 мин.
Желатин застынет не сразу, овощи в этом салатике получаются как свежие

Нашла здесь  clubs.ya.ru/prozapas/replies.xml