Нашинковать 5кг капусты, натереть 1кг моркови ,нарезать полукольцами 1кг лука, нарезать полосками 1кг сладкого перца. Добавить 4 ст.л. соли, 350г сахара, можно горького перца, влить 0,5л уксуса и 0,5л олии. Все перемешать и оставить на некоторое время. Сложить в сухие банки, закрыть капроновыми крышками. Хранить в холодном месте.

При добавлении соли и уксуса необходимо пробовать на вкус. По некоторым отзывам, их количество надо уменьшить.
[400x299]