Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Треска под яично-масляным соусом

http://love-cook.ru/blog/fish/726.html

Это блюдо готовила на днях на ужин. Вкуснятина необыкновенная! Или мне так показалось, поскольку давно не ела филе трески.
[показать]
Для этого блюда нужно немного: треска в морозилке и желание её вкусно приготовить!

Ин
гредиенты:
филе трески 4 кусочка на 600гр
специи для рыбы
масло растительное смазать противень

Для соуса:
яйца 2 шт (сваренные вкрутую)
масло сливочное 100гр
мука 2 ст. ложки
мелко нарезанная зелень петрушки
лимонный сок 1 ст. ложка
рыбный бульон или вода 1стакан

Рыбу припустить в духовке при температуре 200 градусов минут 20-25,
за это время готовим соус:
сваренные вкрутую яйца мелко порезать. Разогреть масло, обжарить в нём муку, развести бульоном, добавить яйца и лимонный сок, и посыпать зеленью петрушки.
Если есть гарнир, подавать с ним! Я чуть раньше отварила рис. В холодильнике стояли маринованные шампиньоны. Было очень вкусно!
[показать]
Приятного аппетита!