Исходное сообщение Лариса_Самоучка:

Капустный салат по-немецки (Krautsalat) - маринованная капуста быстрого приготовления

[показать]

 

Капустный салат по-немецки (Krautsalat) - маринованная капуста быстрого приготовления

• Пошаговые фото рецепта

[показать]  [показать]

Ингредиенты

Способ приготовления

1 головка капусты (примерно 1,300-1,500 кг) 1 красная паприка 1 луковица 1 ст.л. горчицы 100 г сахара 100 мл 5% уксуса 100 мл растительного масла 1 ст.л. соли молотый черный перец по вкусу

Капусту тонко нашинковать. Лук и паприку нарезать кубиками. Овощи сложить в подходящую посуду, перемешать-перетереть. В небольшую кастрюльку налить уксус, растительное масло, всыпать сахар и соль. Дать закипеть и варить пока не расстворяться соль и сахар. Кипящим маринадом залить капусту, поперчить, и тщательно перемешать, сначала ложкой, во избежание ожогов, затем руками. В это же время добавить горчицу. Накрыть крышкой и оставить настаиваться на сутки при комнатной температуре. Через сутки салат будет готов к употреблению. Хранить в холодильнике. Приятного аппетита!

 

Дополнительная информация о рецепте

 

Такой капустный салат можно купить в любом супермаркете Германии.

Раньше и я всегда покупала этот салатик в магазине, и вот решила попробовать приготовить дома. Получился очень вкусный, слегка сладковатый, хрустящий и сочный салатик, именно такой как надо!!!

 

http://www.koolinar.ru/recipe/view/69389

Это цитата этого сообщения в xxmilaxx