Опубликовано svetlana в Втр, 01/26/2010 - 10:43
Мясо это получается совершенно замечательное за 15 мин, с специальной посуде испанской фирмы De Galicia. Предназначена она специально для всякого рода запекания (мяса, картошки, рыбы, овощей и всего прочего). Получается очень быстро и необыкновенно вкусно.
Ингредиенты: 1 кг мяса ( я брала свиную ножку), 2-3 зубочка чеснока
соль, перец, жидкий дым.
Для маринада: растительное масло, соль, перец, молотый тмин,
несколько веточек кориандра и петрушки мелко порезать,
сухие орегано, базилик, тимьян, чеснок (по вкусу) растолочь, паприка
куркума.
Мясо помыть, обсушить, сделать глубокие надрезы и положить в них небольшие кусочки чеснока.Посолить, поперчить и втереть хорошенько жидкий дым.
В растительном масле смешать все ингредиенты для маринада и натереть мясо.
Положить мясо в форму для запекания и поставить в микроволновку на 15 мин.на полную мощность. Через 8 мин. мясо перевернуть на другой бок, еще раз полить маринадом и поставить еще на 7 мин. После окончания времени оставить мясо под крышкой на 5 мин. Потом вынуть и разрезать на порционные куски.
