Исходное сообщение Svetlana_Lay:

Пастрома из куриной грудки в винном маринаде.

[300x300]

Ингредиенты для "Пастрома из куриной грудки в винном маринаде"

• Грудка куриная — 2 шт



• Вино красное сухое — 1,5 стак.



• Горчица (в зернах) — 2 ст. л.



• Лавровый лист — 3-4 шт



• Чеснок — 6 зуб.



• Перец черный (горошек, горсточка)



• Мед(жидкий) — 2 ст. л.



• Паприка сладкая (красная, молотая) — 1 ст. л.



• Розмарин (сухой) — 0,5 ч. л.



• Соль (крупная) — 1,5 ст. л.

Рецепт "Пастрома из куриной грудки в винном маринаде"





Грудки промыть, очистить от пленок (только аккуратно, чтобы не повредить их

форму). Не разрезать!





Вино смешать с медом, специями, солью, перцем, выдавленным чесноком. Если

есть время и вдохновение, можно прогреть.





Выложить грудки в закрывающуюся посуду, залить маринадом (остуженным, если вы

его прогревали) и оставить на сутки в холодильнике. Маринад должен

покрывать их полностью.





Перед приготовлением скрутить каждую грудку в рулет, скрепить шпагатом или

зубочистками.Готовить в жаропрочной открытой посуде, застеленной фольгой (чтобы меньше было мыть)





Мясо отправить в нагретую до 250*С духовку на 25 минут.

По истечении времени выключить духовку и оставить там же остужаться мясо.

Затем охлаждаем в холодильнике,  при подаче нарезаем поперёк волокон на

бутерброды!!!



[300x225]

 

Это цитата этого сообщения в Валентина_Гребенюк