Рецепт не мой. Взят здесь http://blogs.privet.ru/community/kitchen-tested/74384746
Ингредиенты:
1) Скумбрия свежемороженная (тушки с головой) - 4 шт.;
2) Майонез;
3) Сыр;
4) Соль.
.
Приготовление:
.
Выпотрошила рыбу, обрезала головы, плавники и хвосты. Кожу не очищала, а чешуи у неё нет.
Посолила рыбу. (Приправ я не клала, но по желанию, конечно, можно).
Смазала протвинь растительным маслом, уложила рыбу на протвинь.
Смазала поверхность рыбы майонезом.
Поместила в разогретую до ~190 град. духовку на 25 минут.
Затем достала уже почти готовую рыбу.
Посыпала рыбу тёртым сыром.
... и ещё на 5 минут отправила в духовку, пока сыр не расплавился.
На этом готовка была закончена.
С картошечкой и с салатиком ушла "на ура".
Ниже показана порция для мужа. Пустую тарелку через минут 15 фотографировать я уже не стала.)))
Попробуйте сделать так скумбрию - очень вкусно получается.
Единственное замечание: при запекании на кухне конкретно пахнет рыбой, так что либо включайте вытяжку, либо закройте кухонную дверь. Но вкус запечённой скумбрии совершенно перекрывает это маленькое "неудобство", возникающее в процессе готовки.
