Вы хотите знать, почему арбуз красный? Иногда, арбуз называют красным барином – за цвет сочной мякоти и конечно за солидный, внушительный размер. Благодаря тому, что мякоть этой вкусной ягоды содержит ликопен, арбуз приобретает красный цвет. Этот ликопен содержится еще в помидорах, красном винограде и обладает мощным антиоксидантным свойством. А это говорит о том, что арбуз лучший помощник в профилактике таких грозных заболеваний как сердечно – сосудистые болезни и онкологические. Вообще под зелёной кожурой арбуза просто кладезь микроэлементов и витаминов. И магний с железом, и калий с кальцием, и фосфор с магнием, и натрий с каротином, и глюкоза с сахарозой. Благодаря именно этой
сахарозе, врачи рекомендуют кушать арбуз при сахарной диабете. При том, что арбуз состоит практически из одной воды ( 80%), является хорошим источником клетчатки растительного происхождения. Благодаря этой клетчатке кишечный тракт человека очищается от шлаков и солей. Как метёлкой очищает печень, людям, заболевшим гепатитом, врачи рекомендуют кушать арбуз. Если вы в сезон включаете в рацион арбуз, то это будет служить профилактикой образования камней или песка в почках. Магний поможет уравновесить артериальное давление и нормализовать холестерин в крови. А фолиевая кислота и витамин С избавит вас от атеросклероза. Наличие железа в мякоти арбуза участвует в активном кроветворении. При всём многообразии микроэлементов, арбуз практически не содержит каллорий. Спасибо матушке – природе, за то, что она нам подарила такую вкусную и полезную ягоду – как арбуз!