10 порций

Тесто:
100г масла
100г молотого миндаля
100г сахарной пудры
1 яйцо
200г муки

Крем:
4 лимона (300мл сока)
4 яйца
50г масла
200г сахара

Начинка:
300г черники или голубики

Приготовить крем (подробности) и остудить полностью, хранить в холодильнике. Лучше готовить за день.
Для теста все продукты должны быть теплыми. 100г размягченного масла смешать со 100г сахарной пудры или мелкого сахара в крем.

[показать]

Добавить яйцо, перемешать вилкой до однородности и всыпать 100г миндаля.

[показать]

Теперь добавить 200г муки и месить до получения очень мягкого теста (долго не месите).

[показать]

Тесто распределить по формочкам руками.

[показать]

Прижать грузом. Это тесто не вздувается, но края могут сползти.

[показать]

Печь при 200С 15 минут. Без груза можно не печь, это тесто нежное и пропекается.
Остудить корзинки и наполнить кремом.

[показать]

Разложить чернику или голубику....

[показать]

И подавать!

[показать]