Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Кофе с виски и амаретто. В ирландском духе

Все меняется, все проходит, а любовь к Irish Coffee остается. С небольшими изменениями, с новыми изюминками, она переполняет сердца и души барменов всей планеты. Предложенный нами рецепт кофе с ирландским виски и амаретто – плод таких платонических чувств.
[300x452]
Для приготовления
кофейного коктейля
с виски и амаретто понадобится:
25 мл ирландского виски
30 мл амаретто
30 г растопленного шоколада
5 г тростникового сахара
60 мл эспрессо
30 мл сливок 30% жирности
тертый шоколад для гарнира

Приготовление:
Виски с сахаром поджигаем в посуде подачи, размешивая аккуратно барной ложкой.
Примерно через полминуты добавляем в карамелизированный виски микс растопленного шоколада и амаретто.
Доливаем свежесваренный эспрессо.
Сверху выкладываем ложкой взбитые сливки.
Кофейный коктейль посыпаем тертым шоколадом.

Коктейль «Кофе с виски и амаретто» готовили бармены ресторана «Device cafe» (г. Киев, просп. Победы, 136)
Фото: Владимир Заика