Очень интересное и вкусное блюдо "по мотивам" сациви. Грецкие орехи и специи придают котлеткам неповторимый яркий, острый вкус...А в качестве соуса отлично подойдет базарная сметана, смешанная с солью и давленным или мелко рубленным чесноком.

[640x480]


Ингредиенты:
600 гр красного индюшиного мяса
2 яйца
6 ст л майонеза
2 ст л крахмала(без горки)
100 гр грецких орехов
1 пучок кинзы
1 - 2 ч л хмели-сунели (рыночной)
соль

Приготовление:
Мясо пропустить через мясорубку с крупной решеткой или мелко порубить ножом.

Смешать с майонезом, горчицей, яйцами и крахмалом.

Орехи измельчить в блендере или пропустить через мясорубку 2 раза через мелкую решетку.

Зелень мелко порубить.

Смешать орехи с зеленью и фаршем, посолить и хмели-сунели. Дать постоять 20 - 30 минут.

Выкладывать на сковороду столовой ложкой и разравнивать тонким слоем. Обжаривать с двух сторон, на среднем огне.
источник