Есть такая загадочная штука - куриный фарш из мяса механической обвалки. Он такой полужидкий и не всегда знаешь, как к нему подступиться.
Внезапно получилось сделать из него вкусные и простые котлеты.
1 кг куриного фарша из мяса механической обвалки
4 столовых ложки манки
одно яйцо
100 мл сливок
Пучек зелени "супермаркетовский небольшой" - зеленый лук, укроп, петрушка
Зелень измельчить блендером, положить фарш, манку, сливки, яйцо, хорошо посолить, при желании добавить чуть чуть перца.
Дать постоять 10-15 минут, чтобы манка набухла.
Жарить как оладьи - выкладывать массу столовой ложкой "с горкой" на разоретую сковороду, минуты через 4 перевернуть, убавить огонь и накрыть крышкой. Всего жарить 10 минут (это еще от размера зависит).
Свежеприготовленные - очень вкусные. Холодные тоже ничего, если учитывать, насколько просто:)