которые я сейчас рассказывала в магазине девушке, которая очень-очень медленно молола мне кофе.
1) Мы первый раз приехали в Кисловодск в середине 90-х, когда вокруг был срач и разорение, и этот город поразил меня тем, что там везде было очень чисто, во всех сортирах текла вода, в парке работали станции измерения давления, а на центральной клумбе каждый день выкладывали дату из горшков с цветами.
И вот пришли мы первый раз в парк, с бокового входа, ничего особенного, аллейка, кафешка. И решили мы кофе попить, ибо первые дни там иначе трудно выжить - высота хоть и небольшая, но сказывается. Заказали кофе, сидим все такие тонкие, звонкие, нервные, московские, курим в моем лице. И вот пять минут проходит - ничего, и десять - ничего. Сидим ждем, а кофе все не несут и не несут. И вот из центрального входа медленно выплывает большая кавказская бабка в черном платке. Мы оживляемся. Бабка выносит пластиковый стул, ставит его на пригорок на солнышко, усаживается, достает большую ручную кофемолку и начинает молоть кофе.
Тогда я впревые поняла, что попала в иной мир:)
2) В Кисловодске есть знаменитое кафе "Снежинка" (кто был, тот знает), где продают пончики, мороженое, тот самый советский молочный коктейль и варят поразительно дешевый и вкусный кофе - когда я была не самый последний раз, он стоил кажется семь рублей, а молочный коктейль десять, но сейчас конечно дороже. Кофе этот варят на песке, в маленьких алюминиевых джезвах на одну чашку, ооочень долго (заливают холодной водой, а в Ялте например заливали кипятком и мне так больше нравилось). Так вот, эти джезвы никогда не моют, даже не споласкивают. Вылив кофе в чашки, кофеварщица немедленно засыпает в них новый порошок, наливает воду и приступает к процессу. И хотя кофе используется там самый-самый дешевый, он получается очень вкусным - наверное работает многолетний налет.