Крылышки хрустящие и в то же время сочные...
СОСТАВ
1кг куриных крылышек
СОУС-ОБМАЗКА
2 зубчика чеснока, 2 ст ложки горчицы, 2 ст ложки соевого соуса, 1 ст ложка хмели-сунели, 1 ч ложка сахарной пудры, 2 ст ложки майонеза

Каждое крылышко окунуть в соус. Сложить в миску и поставить на 2~3 часа на холод.
Противень слегка смазать майонезом и выложить крылышки (в один слой).
Остаток соуса слить в чашку.
Запекать в духовке при t=180~200°С 20 мин, при необходимости поливая сверху соусом.
Перевернуть и запекать еще 10 мин.
После запекания крылышки сразу выложить на блюдо, чтобы они не впитывали лишний жир.
Если блюдо с крылышками накрыть большой миской или обернуть фольгой, то крылышки будут более мягкими. Если оставить не накрывая - более сухими.

Др.вариант:
для маринада:
кетчуп, соевый соус, карри, майонез, немного соли, майоран. Предварительно крылышки проткнуть вилкой залить маринадом.Поставить на ночь в холодное место. За 1 или 2часа до приготовления добавить лук порезанный и кефир. Жарить на решётке. Очень сочно и вкусно )))
[404x304]