Итак, нам потребуется:
• яйца - 5 штук
• сахар - 3 ст. ложки
• соль - 1 чайн. ложка (без верха)
• мука - на глаз
• молоко - 1 литр
• масло растительное - 1 ст. ложка + для жарения
• масло сливочное - для смазывания блинных пластов
• пол-луковицы (или картошки) - для чего, узнаете позже

Приготовление:

• яйца, сахар, соль взбить
• добавить постепенно по немногу муки, пока тесто не дойдет до густой консистенции
• влить теплое молоко и растительное масло и тщательно все перемешать. оставить на 20 мин.
• разогреть блинницу. В небольшую тарелку налить немного растит. масла, нанизать на вилку половинку луковицы (или картофеля), обмокнуть в масло, смазать блинницу. Подчерпнуть половником небольшое количество блинного теста и отправить в блинницу.
• выпекать блинчики на среднем огне минуты 2 каждый
• готовые блинчики укладывать стопкой один на другой, прежде смазывая каждый пласт сливочным маслом
[694x447]