Готовятся пышки быстро, пекутся молниеносно и также быстро тают во рту. Ребятишки их просто обожают!

Ингредиенты:
- 2 яйца
- 3-4 столовые ложки сахара
- щепотка соли
- ваниль
- 1/2 чайной ложки соды
- 3 столовые ложки сметаны (с горкой)
- 1 столовая ложка водки (необязательно).

Яйца взбить с сахаром, добавить щепотку соли, ваниль, гашенную соду, сметану и водку. Все хорошо смешать и добавить муки.

Замесить мягкое, не прилипающее к рукам, тесто. Раскатать не тонко (чуть меньше см), вырезать формочкой для печенья пышки и испечь в раскаленном растительном масле.

Пышки на глазах раздуваются, пекутся молниеносно. В конце посыпать пудрой.

Приятного аппетита!
[604x380]