Ингредиенты:

• Рикотта — 250 г
• Яйца — 2 шт. 
• Молоко — 3 ст. л. 
• Силан (можно заменить сахаром или медом) — 3 ст. л. 
• Растительное масло — 2 ст. л. 
• Мука — 90 г 
• Разрыхлитель — 1 ч. л.

Приготовление:

1. В миске смешать рикотту, молоко, силан (сахар или мед), масло, яйца . 

2. Добавить просеянную муку и разрыхлитель. 

3. Соединить до однородной массы и оставить на 10 минут.

4. Выпекать на разогретой сковороде с растительным маслом.

источник