Вроде бы та же шарлотка, но попробуйте, изысканный вкус. Я бы назвала это праздничным бисквитным десертом.
Ингридиенты и приготовление:
Тесто: 3-4 яйца взбиваем со стаканом сахара, частями добавляем стакан муки и чайную ложку разрыхлителя, и ванильный сахар по вкусу. Все тщательно перемешиваем и опять взбиваем. Я не заморачивась блендерами и комбайнами, все взбиваю вилкой.
Горсть изюма заливаем кипятком.
Затем режем два некрупных кисло-сладких яблока на дольки. Заливаем их лимонным соком (половина среднего лимона), посыпаем корицей. Перемешиваем в миске и закрываем крышкой или пленкой.
Форму промазываем сливочным маслом и сверху посыпаем крахмалом, И не пригорает, и легко вынимается.
Духовку, в самом начале, разогреваем до 180 градусов.
Выкладываем в форму яблоки любым красивым узором. Заливаем тестом. Сверху рассыпаем распаренный изюм. И в духовку. Минут через 30 проверяем готовность деревянной палочкой (или спичкой). Если тесто не прилипает - значит готово. Но я обычно готовлю минут 45, и выключив плиту оставляю пирог еще постоять. Через 10 мин. вынимаю остывать. Сверху посыпаю сахарной пудрой. Но можно и без нее.
Когда пирог остыл, выкладываю его на блюдо. И вуаля! Можно лакомиться. Приятного аппетита!
