Позвонил сегодня Андрей, пригласил на НГ приехать. Как мысли мои прочитал, я прошлой ночью мучилась от желания позвонить ему первой, но поборола себя и к четырем утра так и уснула. Соскучилась по нему и собакам страшно. И вот сегодня сам. Я борщ уже к тому моменту сварила, второе приготовила, в магазин сходила и денег у меня не осталось совсем. Но торт этот я раньше задумала и продукты нужные у меня были. Рецепт легкий, поэтому решила выложить. Вдруг у кого то тоже времени мало, а дома есть продукты, которые нужны для этого.
Итак, ингридиенты:
Тесто:
3 яйца
1 стакан муки
1 стакан сахара
3 чайн. ложки какао, можно больше, по вкусу.
разрыхлитель (полпакетика)
корица
ванильный сахар (по вкусу)
изюм крупный (горсть)
Яйца взбиваем с сахаром, добавляем муку, разрыхлитель, корицу, ванильный сахар и вмешиваем потихоньку в тесто.
Изюм моем и запариваем кипятком. Уже распаренным, добавляем в тесто и все перемешиваем. Форму или сковороду глубокую обмазываем сливочным маслом, заливаем туда тесто и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Минут на 40. Если чувствуете, что начинает пригорать, убавляйте огонь и вниз еще один противень с водой холодной. Проверено - работает.
Крем я купила готовый, фирмы Haans, заварной шоколадный. Еще для него нужно 250-300 мл молока. Сначала порошок заливаем 100 мл холодного молока. Оставшееся молоко доводим до кипения и добавляем в крем. Варим до кипения, медленно помешивая. Если бы у меня не было готового крема, я бы смешала сгущенку, сметану и какао порошок. Получилось бы не хуже.
Проверяем готовность пирога спичкой или зубочисткой (деревянной). Если протыкаем и тесто не пристает, значит готов. Выкладываем пирог на доску и остужаем. Разрезаем на два пласта. Сначала промазываем нижний слой, сверху кладем второй корж и покрываем его оставшимся кремом. Сверху на крем для украшения сыпем сахарную пудру, оставшиеся крошки от пирога и тертый шоколад (если есть, но можно обойтись и без него). На ночь ставим в холодильник, чтобы торт пропитался кремом и на утро - вуаля!))) Торт готов к употреблению. Но может и постоять до Нового года, ничего с ним не случится. Приятного аппетита!
