Песто рецепт итальянского соуса с базиликом, орешками и пармезаном.
Простой, но красивый, ароматный соус! Классика итальянской кухни!

Продукты на 6-8 порций

1 зубочек чеснока
морская соль
черный перец
две большие пригоршни свежего базилика – листики
50 г кедровых орешков
3 ст.л. хорошего оливкового масла
50 г мелко натертого пармезана

*** Подают соус к отварному картофелю, к пасте, к овощам, просто на хлеб…

*** Соус для хранения можно заморозить порционно в формочках для льда.

Приготовление:

Измельчить и перемешать базилик, кедровые орешки, чеснок и щепоть соли.

Добавить оливковое масло и воды, чтобы получить нужную консистенцию.

Посыпать тертым сыром, посолить, поперчить и перемешать.