В пятницу пригласила меня подруга в гости, долго не могла решить идти или нет, но собралась и не пожалела. Приготовила моя Танюшка капустник по-узбекски (домашнее название). Блюдо очень вкусное, но что самое главное - полезное, диетическое. Итак, берем куски курицы любые, главное чтобы были с костями. Можно из морозилки. Налить воды и поставить на маленький огонь. Пока мясо на плите, нарезать картофель, морковь, лук, чеснок, помидоры, красный перец. Мелко, кубиками. На терке не тереть!!! Когда курица станет мягкой разобрать ее на мелкие кусочки. Слоями сверху уложить картофель, морковь, лук, чеснок, красный болгарский перец, помидоры. Сверху все закрываем целыми листами капусты. Таня добавила еще зеленую замороженную фасоль. Зелень, конечно, тоже нужна - укроп, петрушка или кинза, хмели-сунели. Перец и соль - по вкусу. Томим все это на медленном огне час- полтора. Во время приготовления не перемешивать, а только добавлять водички понемногу. Блюдо лучше всего готовить в глубокой сковороде, утятнице, казане. Получается нежнейшее рагу в бульоне.

Всем приятного аппетита!