Настроение сейчас - глубоко-осеннее
Решила я вчера приготовить пиццу. Я готовила всегда тесто без дрожжей, и было очень вкусно. Но рецепт затерялся, жаль. Доча раньше только мою пиццу ела...не признавала покупную. Пришлось вспоминать-придумывать рецепт заново. Получилось вкусно, хотя все на глаз)
Состав:
1 стакан муки
1 яйцо
2 столовые ложки растительного масла
2 чайные ложки сахара
1 чайная ложка соли
180 г сметаны 15%
воды на глазок стол. ложка
или полстакана кефира
Замешиваем тесто, добавляем разрыхлитель или чайн. ложку соды. Я использовала сметану. Выложила тесто в форму, предварительно обмазанную раст. маслом. Духовку разогрела заранее. Форму с тестом ставим в духовку на полчаса. Чтобы не пересушить, я вниз противень с водой через 10 мин. подставляю. Вынимаем и остужаем. Пока тесто печется режем все, что есть в доме и может пригодиться. У меня были: варено-копченая колбаса, сосиски, оливки с анчоусами, помидоры - черри и сыр.
Когда тесто остыло, смазываем поверхность кетчупом (слегка),выкладываем все красиво на поверхность, засыпаем тертым сыром и в духовку еще на 10-15 мин. Температуру уже можно сделать поменьше.
Сыр расплавился - пицца готова. Подавала с баклажановым сотэ. Этот рецепт я уже выкладывала. И поскольку осень и мерзко - чай из розы каркадэ.
