Сегодня ночью меня посетила мысль: "А не сделать ли мне котлеток с капусткой?" Ломанулась я в магазин и - обломилась. Фарша - никакого. Мяса, чтоб скрутить фарш, - никакого, кроме свиных рёбрышек. И лежит куриное филе. "Закукарекаю, - подумала я, - но котлетки с капусткой сделаю!" То пирожки с курятиной, то снова кура...
Пришла я домой. Засекла время и принялась стряпать. Через механическую мясорубку пропустила филе (648г=3 штуки) и солидную морковку. Обычно капусту шинкую, а тут натёрла на тёрке. Луковичку совсем небольшую порезала меленько. Посолила. Посмотрела на фарш. Жидкий. Добавила одно яйцо. Стало, конечно, ещё жиже. )) Поставила сковородку на огонь, насыпала в тарелочку муку: ррраз - и столовая ложка фарша уже в муке. Сформировала котлетки и на сковороду. Зарумянила с одной стороны, перевернула на вторую, чувствую - готова первая порция, 6 штук (всего вышло 11). Посмотрела на часы - с начала доставания мясорубки прошло ровно 30 минут! Быстро! Недорого. Попробовала... Сочно! Вкусно!
ПС Пока суть да дело, первая порция остыла. Специально попробовала - так же сочно! Теперь можно и поделиться рецептом. =)
[506x337]