Замок Святого Иллариона - зрелище и вправду грандиозное. В силу его неприступности именно этот замок Лузиньяны выбрали в качестве своей основной резиденции. Именно Св. Илларион послужил Уолту Диснею моделью для замка из мультфильма "Белоснежка и 7 гномов", по крайней мере упоминания об этом факте встречаются повсеместно, так что примем это в качестве не лишенной смысла гипотезы.