[показать]
Когда-то еда бедняков, сегодня мидии - одно из самых изысканных морских угощений.
Это блюдо одно из любимых в моей семье..(кроме меня естессно )Готовится оно очень быстро.Для приготовления необходимо:
2 кг свежих мидий
Сливочное масло
Белое вино (1 стакан)
Сливки(сметана)
Чеснок
Петрушка
Соль,перец
(+сливки не забыть!!их нет на фото)
[показать]
Мидии чистим ,если необходимо от паразитов и промываем хорошо под проточной водой.
Лук,чеснок,петрушку мелко нарезать.
В большой кастрюле топим масло и притушиваем лук.Затем добавляем чеснок.Засыпали мидии, перемешали и накрыли крышкой на пару минут.Мидии должны раскрыться.Теперь добавили вино,сливки и петрушку.
[показать]
Еще раз все хорошо снизу вверх перемешали,добавили специи,накрыли крышкой и оставили на 8 мин готовиться.
Сразу разложить по тарелкам и подавать.Лучше конечно использовать глубокие блюда.