Тайский суп готовила по рецепту повара из тайского отеля.

 

Вам понадобится:

1. Рыбный бульон (как для ухи)

2. Имбирь - 2,5 см

3. Пол-лимона дольками

4. Креветки (вообще нужны тигровые, но у меня дома были простые - их тоже можно)

5. Паста чили - 0,5 ч.л.

6. Мелко порезанная кинза.

7. Мелко порезанный чеснок.

8. Отваренный рис.

9. Уксус.

10. Перец чили.

 

Шаг 1.

Перец чили режем на кусочки и добавляем его в уксус (эту приправу мой муж, например, и к пелеменям использует)

 

Шаг 2.

В рыбный бульон добавляем очищенный имбирь, лимон, пасту чили и доводим супчик до кипения.

Пока суп на маленьком огне варится, чеснок обжариваем на масле (я на оливковом делаю) и добавляем в суп

 

Шаг 3.

Добавляем отваренный рис. И через 5 минут отправляем в суп креветки. Варим до готовности морепродуктов.

 

Шаг 4.

Подаем на стол, посыпав кинзой. Добавляем уксус по вкусу (я добавляю 0,5 ч.л.)