Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Курица по-королевски
Для рецепта потребуется:
1 курица или 2 куриные грудки
1 луковица
1 морковь
гвоздика
1 перец болгарский
Сливочное масло
Мука 4 ст.л.
1 ст. молока,
1 ст. бульона (можно кубик)
Шампиньоны 1 баночка
Мускатный орех
Горчица
Зелень
Лимон для украшения (можно и выдавить немного)
Ренцепт приготовления:
Одну курицу или две куриных грудки сварить до готовности с лавровым листом, луковицей, морковкой и 2 гвоздичками. Незадолго до готовности посолить бульон.
Курицу вынуть из бульона, остудить, освободить от кожи и костей. Нарезать кусочками. 1 большой желтый или зеленый болгарский перец почистить разрезать на 4 части, а потом на полосочки.
Потушить в сливочном масле, посыпать 4 столовыми ложками (без верха) муки.
Быстро перемешать и тушить на сильном огне пару минут.
Подлить стакан холодного молока и стакан бульона, добавить баночку консервированных шампиньонов (если они целые их нужно нарезать пластинками).
Приправить мускатным орехом, горчицей, зеленью и варить соус минут 5.
Положить в соус нарезанные кусочки курицы и прогреть.
Приправить лимонным соком.
Подавать с рисом и салатом.