[453x453]

Ингредиенты:

мука - 345 г
разрыхлитель - 2 ч. л.
соль - 1 ч. л.
сливочное масло - 150 г
сахар - 200 г
шампанское - 175 мл
белки 6 яиц

Приготовление:

Разогреть духовку до 175 градусов. Смазать маслом формочки для кексов.

В миске растереть масло с сахаром добела. Просеять отдельно муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавить в сливочную массу, поочередно с шампанским.

Яичные белки взбить до крепкой пены. Треть белковой пены аккуратно подмешать в тесто, затем добавить остальные и осторожно перемешать. Разложить по подготовленным формочкам.

Выпекать в течение 25-30 мин.