Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Тефтели из телятины и гречки
Рецепт, в котором вместо традиционного риса используется гречка. А почему бы и нет! Такие тефтельки получаются сочными и нежными.
Продукты:
- 500г мякоти телятины
- 150г сала
- 50г твердого сыра
- 1 яйцо
- 1 луковица
- 2ст отваренной гречки
- 70г томатной пасты
- растительное масло
- 1ч.л. сахара
- соль, перец
Способ приготовления: мясо и сало измельчить блендером или на мясорубке. Сыр натереть на терке. Лук измельчить и обжарить на растительном масле. Добавить яйцо, посолить и поперчить.
Перемешать все ингредиенты вместе с гречкой и сформовать небольшие тефтели.
Сложить тефтели в кастрюлю. Приготовить соус: на сковороде смешать томатную пасту со стаканом воды, 1 ч.л. сахара и соли. Когда соус закипит залить им тефтели.
Довести до кипения и тушить около 30 минут на медленном огне.