Залог успеха этого блюда в хорошем фарше! Тефтели и соус готовятся одновременно в одной сковороде, а это очень облегчает процесс. Яичные и шпинатные тальятелле такие вкусные, а в сочетании с нашим соусом – вдвойне!

[показать]

Продукты:
- 500г говяжьего фарша
- 1 луковица
- 200г шампиньонов
- 1 яйцо
- 1 ломтик батона + молоко
- 1б (300г) очищенных томатов
- соль, перец, зелень

Способ приготовления: Лук и грибы нарезать мелким кубиком.

[показать]

Слегка обжарить на растительном масле. Батон замочить в молоке на несколько минут и отжать. Фарш посолить и поперчить, добавить яйцо, лук с грибами, батон и хорошо вымешать. Помидоры размять вилкой, вылить в сковороду, посолить, всыпать 2ч.л. сахара, влить ½ ст. воды и довести до кипения. Из фарша сформировать маленькие тефтельки, смачивая руки в воде. Выложить тефтельки в кипящий соус, накрыть крышкой и тушить около 30 минут.

[показать]

Подавать с отваренными тальятеллье.

Приятного аппетита !!!