Этот рецепт нашла на каком-то сайте в интернете. Он привлек мое внимание своей оригинальностью и простотой. Попробовала приготовить и получилось красиво и вкусно.
[показать]

3 картофелины (отварные, среднего размера)
1/4 сельди (солёная)

несколько пёрышек зеленого лука
кунжут (для присыпки)
масло оливковое
сок свекольный
соль
перец душистый (молотый)
Картофель почистить, натереть на терке, добавить перчик, соль по вкусу. Мелко режем лук. [показать] Рыбу почистить от косточек, мелко порезать [показать] Из Из картофеля делаем небольшую лепешку, на нее укладываем лук и селедочку. [показать] Соединяем края, придаем форму клубнички.
Опускаем в сок свеклы (у меня свекла была отварная).
Долго не держим, картофель быстро вбирает сок. [показать] Присыпаем "клубничку" кунжутом и укладываем на блюдо. На мой взгляд с этим рецептом можно пофантазировать. Например, в начинку добавить компонентов по своемувкусу.