Вчера варила суп со щавелем на куриной грудке. Естественно, белое мясо курицы никто не захотел есть. Вот и решила я приготовить из вареной куриной грудки запеканку. Отварила картофельное пюре, пожарила капусту и приготовила вкусный ужин.

 

Итак, нам понадобится:

• Готовое картофельное пюре (примерно из 10-ти картофелин).
• Яйцо – 1 шт.
• Капуста белокочанная – четверть кочана.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Отварное куриное мясо – 1 грудка.
• Сметана (лучше деревенская с рынка) – 5 ст. ложек.
• Соль, перец.
• Масло растительное для жарки капусты.

Из картошки готовим пюре, с добавлением сливочного масла и молока. Смешиваем пюре с сырым яйцом.

Лук мелко режем. Капусту шинкуем. Жарим капусту с луком на растительном масле до готовности.

Куриное мясо мелко нарезаем кубиками.

Форму для запекания смазываем растительным маслом.

Выкладываем в форму половину картофельного пюре.

 

 

 

Сверху кладем порезанное куриное мясо.

На мясо выкладываем капусту.

На верхний слой оставшееся картофельное пюре.

Смазываем сметаной и отправляем в разогретую духовку или аэрогриль на 180 градусов на 30 минут. Как подрумянится, блюдо готово.

 Автор: Ольга Белова [показать]