Это цитата сообщения Соледад Оригинальное сообщение

польза

Кефир. Вводится в меню не ранее 12 месяцев. Считается самым полезным из молочных продуктов, поскольку содержит полезные биокультуры и природный антисептик – молочную кислоту. Благодаря ей желудок лучше усваивает кальций, железо, витамин D. У детского кефира кислотность ниже, чем у обычного; его можно пить перед сном, поскольку за час он перерабатывается организмом почти полностью.

Кальций, содержащийся в детском кефире, также гораздо лучше усваивается именно в ночное время.

Йогурт. Вводится в 12 месяцев. Старайтесь не приучать кроху к йогуртам с фруктовыми добавками, поскольку очень часто вместо настоящих фруктов в бутылочке присутствуют красители, консерванты. К тому же фрукты и йогурт в принципе плохо совместимые продукты. Йогурт должен быть только «живой»: продукт, прошедший термическую обработку, не более чем десерт.

Творог. Вводится в 5–7 месяцев. Содержит молочный белок и молочный жир, соли кальция и фосфора, витамины. Желательно давать творог в начале кормления. Несмотря на то, что это, как и кефир, продукт «вечерний», первое время лучше давать его утром – чтобы отследить реакцию на него.

Сыр. Вводится не раньше чем в 14 месяцев. В сырах тоже содержатся полезные бактерии, витамины, важные соли и микроэлементы. Чем «старше» и тверже сыр, тем больше в нем пользы. Детям нельзя есть молодые сыры (они очень быстро портятся, особенно козий), сыры с плесенью, чересчур жирные, плавленые, острые и копченые виды.

Сметана. Вводят в 24 месяца, поскольку это очень жирный, высококалорийный и сложный для усвоения продукт. Богата витаминами A, E, С, РР, группы В.

Как вводить?

Высокая кислотность может привести к сдвигу обмена веществ, к проблемам с почками и поджелудочной железой. Чем младше ребенок, тем больший удар по его органам и системам может нанести неумеренное употребление «кисломолочки», поэтому торопиться с ее введением не стоит.

Первая порция должна быть не больше чайной ложки; в течение 7–10 дней это количество постепенно, по ложечке, увеличивается до 40–50 мг. Ежедневный объем кисломолочных продуктов в организме ребенка к году может составлять не более 200 мл в день – для кефира и других кисломолочных напитков; не более 100 мл – для йогурта; не более 50 мл – для творога.
Автор:
Ирина Лобачёва - диетолог
http://www.mmal.ru/

Источник:
Журнал "Мой маленький"
[632x279]