Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Пикантный свекольный мусс с селедкой



Хочу предложить вам нежнейший мусс из печеной свеклы и селедочкой, в составе есть хрен столовый, что делает закуску пикантной, интересной на вкус. Эта закуска может претендовать на праздничный стол, а все потому, что имеет симпатичный вид и легкий состав, интересный вкус. А что еще нужно? Украсьте как нравится вам, добавьте любимых специй и наслаждайтесь!

свекла — 400 гр.
селедочное филе — 200 гр.
майонез — 3 ст. л. (с горкой)
хрен столовый — 1 ст. л.
желатин — 10 гр.
перец черный молотый — по вкусу
Листья салата — 6 шт.

Подготовьте продукты для мусса. Свеклу запеките в духовке в фольге, остудите, очистите. Желатин (у меня быстрорастворимый) разведите в малом количестве кипятка, я добавила буквально пару столовых ложек воды. Свеклу и селедку порежьте на несколько частей, сложите все ингредиенты (кроме желатина) в измельчитель.
Включите технику на 4-5 минут. Масса должна получится густая и однородная. Влейте растворенный желатин, снова включите измельчитель на пару минут. Мусс готов.
Возьмите любую силиконовую форму или стеклянные креманки, разлете мусс и уберите на 3-4 часа для застывания в холодильник.
Мусс очень легко отходит от стенок силиконовой формы, даже греть не пришлось. Украсьте мусс зеленью, если формочки у вас небольшие и нет листьев салата, тогда подайте мусс на яблочных колечках или соленых крекерах.


слова и фото автора

источник и пошаговые фото