Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Смородиновый кекс



Хочу предложить рецепт быстрого, вкусного, нежного кекса. Кекс с добавлением сока чёрной смородины (можно заменить красным вином, соком вишни или виноградным), какао-порошка и чёрного шоколада.

тесто:
сметана (у меня 30% жирн.) — 110 гр.
сахар — 130 гр.
яйцо куриное (средние) — 3 шт.
какао-порошок — 10 гр.
крахмал кукурузный — 30 гр.
шоколад тёмный — 50 гр.
сок (чёрной смородины) — 100 мл.
разрыхлитель теста (15 гр.) — 1 пакет.
мука пшеничная — 300 гр.
дополнительно:
масло сливочное (для формы) — 10 гр.
крупа манная (для формы) — 1 ч. л.

Миксером взбить сметану с сахаром.
Яйца добавлять по одному и каждый раз взбивать.
В массу добавить какао-порошок, крахмал, взбить.
Шоколад измельчить, добавить в массу.
Влить сок, добавить муку с разрыхлителем теста,
тщательно перемешать.
Форму для кекса (объём 2-3л., выс. 12см., диам.23 см.) смазать сливочным маслом,
присыпать мукой или манной крупой, излишки стряхнуть.
Заполнить форму тестом.
Выпекать в разогретой духовке до t 180* С. 55-60 мин. до сухой лучины (следите за своей духовкой).
Остужать на решётке.


слова и фото автора

источник и пошаговые фото