Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Соус к отварному мясу, птице



Соус подходит для тех, у кого возможны пищевые аллергии к отдельным продуктам и специям, к примеру, томатной пасте, молочным продуктам и т. д.

бульон (стакан 200 мл. в рецепте использовался куриный бульон) — 2 стак.
мука пшеничная — 1 ст. л.
соль
масло сливочное — 30 гр.
лист лавровый — 1 шт.


На сухую сковороду добавить муку (1 ст. ложка)

Обжарить муку до светло коричневого цвета на медленном огне. Благодаря сухой обжарке муки, соус приобретет легкий ореховый вкус.

Добавить 2 стакана куриного бульона, добавить лавровый лист. Загустить соус, помешивая, до нужной консистенции.

В конце добавить сливочное масло (30 гр.) Соус размешать и подать к столу.

Соус можно подать к отварному мясу, курице или добавить к макаронам, спагетти.


слова и фото автора

источник и пошаговые фото